L’accélérateur et la boucane – Arrêts BBQ pour les motards
Les routes asphaltées lisses, le soleil plombant, l’arôme irrésistible de la boucane de BBQ et les patios où s’alignent les motos, voilà les éléments qui distinguent une randonnée estivale dans les hautes-terres de l’Ontario.
Les hautes-terres comptent de nombreux restos qui, comme les maîtres constructeurs de routes d’antan, savent la valeur de ralentir un peu pour créer quelque chose d’extraordinaire. Pour vous aider à trouver les artisans du BBQ et leurs savoureuses escales, nous avons dressé la liste de cinq arrêts BBQ à ne pas manquer lors de vos aventures estivales en moto.
Routes : Boucle des hautes-terres, Randonnée et relaxation
Iron Rooster est un repaire pour ceux qui adorent les motos et les mets BBQ. Situé sur l’autoroute 7 entre Marmora et Madoc, le resto est un excellent endroit où faire la pause sur le spacieux patio tout en dégustant l’un des meilleurs poulets rôtis de la région. Si possible, mettez les pieds dans l’établissement pour explorer le musée de motos antiques. C’est un véritable paradis pour les adeptes de la moto.
À commander: Repas de poulet rôti
Routes : Passage de la vallée profonde, Sally Vallée
En roulant sur le chemin Combermere, vous flairez l’odeur alléchante du poulet et du porc fumé en vous approchant de la rivière Madawaska. Bent Anchor Bar & Restaurant est fier de préparer la majorité des mets au menu avec les ingrédients les plus fais. Détendez-vous sur le patio au bord de la rivière en dégustant un repas de poulet rôti ou de côtes levées. Le menu offre également des délices tels un sandwich au porc effiloché, une poutine Food Coma garni du poulet BBQ effiloché fumé sur place, et les nachos garnis avec une viande fumée au choix.
À commander : Poulet fumé ou repas de petites côtes levées
Routes : Boucle des hautes-terres, Passage de la vallée profonde, Boogie à Calabogie
Le Redneck Bistro concentre l’énergie sur la bonté artisanale et faite maison. Après une journée en moto sur la route Boogie à Calabogie, stationnez votre moto pour profiter du délicieux porc effiloché. Rôti lentement pendant la nuit et assaisonné d’oignons sautés et de sauce BBQ Black Donald, le porc effiloché est un incontournable sur le menu, incorporé à plusieurs mets, même le petit-déjeuner.
Conseil : Si vous faites du camping ou que vous planifiez un BBQ une fois à destination, passez par la boucherie sur place pour commander de la viande prête à griller de première qualité.
À commander : Sandwich au porc effiloché
Routes: Boucle des hautes-terres, Boucle du sentier forestier, Escapade d’automne
Vous allez vous faire gâter chez JC’s Smokehouse. On y sert un choix quotidien de viandes fumées y compris les côtes, la poitrine de bœuf et le porc effiloché. Impossible de prendre une décision? Commandez l’échantillon de viande ou l’une des combinaisons au menu. Complétez votre repas avec des accompagnements comme les fèves au lard, le macaroni au fromage et la salade de chou. Satisfaction assurée.
À commander : Échantillon 3 viandes
Routes: Boucle des hautes-terres, L’allée dynamite, Boucle du sentier forestier
Vous trouverez un trésor caché dans la réserve Haliburton Forest & Wild Life Reserve : le Boshkung Smokehouse vaut l’arrêt scénique. Essayez la planche de viande offrant des choix divers ou allez-y pour les côtes de bœuf dino et le macaroni au fromage et à la poitrine. Le menu présente même des choix sans gluten.
À commander : Côtes de bœuf Dino et Attaque mac à la poitrine
Conseil : Si vous tombez amoureux de l’une des sauces et mélanges à épices, vous pouvez les acheter et les ranger dans votre sac de selle pour recréer la magie boucanée dans votre cuisine à la maison.
Nous sommes presque certains que vous commencez déjà à avoir des grondements d’estomac. Partagez cette publication avec vos amis motards et amateurs de viande et commencez à planifier votre prochaine randonnée BBQ. Combinez cette savoureuse aventure avec la liste figurant dans l’article Nous freinons pour les friandises; il vous faudrait prévoir porter vos vêtements de route les plus amples.